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21cake 冻慕斯与焗芝士

Cool&Hot
参考价格198元
蛋糕材料:意大利马斯卡彭奶酪 法国咸芝士
蛋糕甜度
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21cake 冻慕斯与焗芝士介绍

  

/平衡冰与火/

/新鲜奶油慕斯,平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士,轻盐味,诱发原香,丰富甜/

Balance between cool and hot. Fresh cream mousse smoothed overlying on baked french cheese, cooled down till 4 degree celsius. Light salty, induce original flavor and enrich sweet...

保鲜条件:0-4℃保藏24小时,5℃食用为佳

21cake 冻慕斯与焗芝士食材
21cake 冻慕斯与焗芝士食材

/值得记录的拼配!/

/平衡冰与火。/

/新鲜奶油慕斯,平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士,轻盐味,诱发原香,丰富甜。/ 

Hot-焗芝士层,采用法国奶油奶酪,

经过120℃以上的高温烘烤,停止在刚刚好的时间,达到极嫩口感。

21cake 冻慕斯与焗芝士
21cake 冻慕斯与焗芝士

Cool-冻慕斯层,融合奶酪与乳脂奶油,

采用极冷工艺,瞬间低温冷冻,锁紧水分,保证口味细腻醇厚。

平衡冰与火。新鲜奶油慕斯,

平滑叠加降温至4度的现焗法国软芝士。

轻盐味,诱发原香,丰富甜。

采用21cake独家设计的线性切分模具,精确预备出大块、小块可选的蛋糕。

为更高目的,拼配。

注:世界经典搭配,多出自大都会鸡尾酒。

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