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春风得意马蹄糕

  • 发布日期:2017-11-12

材料
泮塘马蹄粉,水,糖(可用白糖、冰糖、片糖)

做法
1、马蹄粉与水的比例是1:5(按重量算),糖的分量随个人喜好加,一般是一斤马蹄粉放1.5斤糖。
2、用三分一的水开马蹄粉,将粉浸透,滤去杂质备用。
3、其余的水大火烧开加入糖,直至糖完全融化。
4、把烧开的糖水倒入粉浆中,一边倒一边搅拌,拌好后放入抹了油的糕盘中,最后大火蒸二十分钟,熄火后待糕冷却后即成。

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